_ _ _ _____ ___ __ __ _(_) | _(_)___ / ( _ ) / /_ ___ ___ _ __ ___ \ \ /\ / / | |/ / | |_ \ / _ \| '_ \ / __/ _ \| '_ ` _ \ \ V V /| | <| |___) | (_) | (_) | (_| (_) | | | | | | \_/\_/ |_|_|\_\_|____/ \___/ \___(_)___\___/|_| |_| |_|
البلد / المنطقة | |
---|---|
النوع | |
جزء من | |
أطباق مشهورة |
كسكسي - لبلابي |
مكونات مميزة |
قمح - لحم الضأن - الثوم - الأسماك - زيت الزيتون |
جزء من سلسلة مقالات حول |
المطبخ العربي |
---|
المطبخ التونسي هو أسلوب الطّبخ المتّبع لدى الشّعب التونسي، يعد جزءًا من المطبخ المغاربي المطبخ المتوسطي. و هو خلاصة ثقافات عديدة بربرية، بونيقية، عربية، يهودية، تركية، ايطالية، وثقافات أخرى[من؟].
يعتمد الطبخ التونسي أساسا على الهريسة، التابل، زيت الزيتون، الفلفل الأحمر الحار، القديد، طحين القمح،لحم الضأن، الثوم، و الأسماك و العديد من الخضروات والتوابل الأخرى. يقدم المطبخ التونسي ما يعرف باسم «مطبخ شمسي» يعتمد بشكل كبير على زيت الزيتون، والبهارات، والطماطم، وأنواع الأسماك، واللحوم.
يعد الخبز عنصرا أساسيّا في المطبخ التونسي، إذ أنّه يكون مصاحبا لجميع الأطباق تقريبا وعادة ما يتمّ استعماله بالغمس لتناول المرق.
في كومنز صور وملفات عن: مطبخ تونسي |