_ _    _ _____  ___   __                       
 __      _(_) | _(_)___ / ( _ ) / /_   ___ ___  _ __ ___  
 \ \ /\ / / | |/ / | |_ \ / _ \| '_ \ / __/ _ \| '_ ` _ \ 
  \ V  V /| |   <| |___) | (_) | (_) | (_| (_) | | | | | |
   \_/\_/ |_|_|\_\_|____/ \___/ \___(_)___\___/|_| |_| |_|

Cibulačka

V tomto článku se ponoříme do fascinujícího světa Cibulačka. Ať už zkoumáme život významné osobnosti, zkoumáme historickou událost nebo se ponoříme do aktuálního tématu, Cibulačka je téma, které fascinuje a intrikuje lidi všech věkových kategorií a prostředí. Na těchto stránkách objevíme mnoho aspektů Cibulačka a analyzujeme jeho dopad na různé aspekty společnosti. Od svého vlivu na populární kulturu až po její význam v akademické oblasti nás Cibulačka zve k zamyšlení, učení se a otázkám našeho prostředí. Připravte se tedy na hluboký ponor do světa Cibulačka a objevte vše, co toto téma nabízí.
Cibulačka
Základní informace
KategoriePolévky
Místo původuFrancie
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Cibulačka z Lucemburska (foceno 2005)

Cibulačka (též francouzská cibulačka, cibulajda apod.) je polévka původem z Francie. Sestává hlavně z cibule, vývaru (drůbeží, hovězí), bílého vína a dalších surovin. Také existuje spousta druhů této polévky vždy v názvu podle speciální ingredience jež se tam přidá: cibulačka se žampiony, smetanová cibulačka (se smetanou) apod.

Původ

Pochází původně z Francie známá jako „Soupe à l’oignon gratinée“. V Paříži byla oblíbena za zimních měsíců jako polévka na zahřátí. Dnes je jednou z polévek, které se často vaří díky její rychlé a jednoduché přípravě.

Příprava

Základ se skládá z orestované cibule uvařené v hovězím či drůbežím vývaru. Dalším způsobem připravy je osmažení cibule s cukrem a po zkaramelizování zalití vývarem. Dochucuje se bílým vínem. Další ingredience (tvrdý sýr, uzeninu, osmažené rohlíky, žampiony, brambory, česnek, …) si každý kuchař přidá sám dle libosti. Populárním doplňkem jsou osmažená rohlíková kolečka či toastíky (toastový chléb minimálně na 4 dílky a bez kůrky) posypané sýrem a zapečené.

Související články

Externí odkazy

Polévky
Seznam polévek • Seznam studených polévek • Instantní polévka
Zeleninové polévky
Zelné polévky
Luštěninové polévky
Vývary
Rybí polévky
Ostatní
Enciclo
Wikious
Sapientia
Scientia
Boobota
Anandapedia
Sagapedia
Wikithot