V dnešním článku se ponoříme do fascinujícího světa Jamie Oliver. Od svých počátků až po dopad na moderní společnost je Jamie Oliver pro mnohé předmětem zájmu a kontroverze. V průběhu let se Jamie Oliver vyvíjel a přizpůsoboval kulturním a technologickým změnám a zanechal hlubokou stopu v historii. Prozkoumáme nejdůležitější aspekty Jamie Oliver, od jeho vlivu na populární kulturu až po jeho důsledky ve vědecké oblasti. Připojte se k nám na této vzrušující cestě za poznáním všeho, co souvisí s Jamie Oliver.
James Trevor Oliver (* 27. května1975, Clavering, Essex, Anglie), známější jako Jamie Oliver, je kuchař, autor kuchařských knih, moderátor, podnikatel v oblasti gastronomie pocházející z Anglie, je známý též jako šéfkuchař bez čepice ("the naked chef"). Oliver uváděl desítky televizních show s tematikou vaření a vydal desítky velmi úspěšných kuchařských knih, z nichž některé vyšly i v českém překladu.
Osobní život
Vyrůstal v Essexu, kde jeho rodiče Trevor a Sally vlastnili hospodu s názvem The Cricketers, kterou vedli od roku 1976. O svých rodičích říká, že ho naučili pracovní morálce, respektu a slušnosti k ostatním a přátelskému vystupování i v komplikovaných situacích. Oliver je dyslektik a strávil pět let školní docházky ve speciální třídě.
S manželkou Jools (za svobodna Juliette Norton) se seznámil ve svých 17 letech. Sezdali se roku 2000 a mají pět dětí: dcery Poppy Honey Rosie (*2002), Daisy Boo Pamela (*2003) a Petal Blossom Rainbow (*2009) a syny Buddy Bear Maurice (*2010) a River Rocket Blue (*2016). Zpočátku však jeho žena trpěla problémy s plodností kvůli syndromu polycystických ovárií a musela podstoupit umělé oplodnění - své potíže shrnula i v knize "Minus Nine To One: The Diary Of An Honest Mum". Jools je designérkou vlastní značky dětských oděvů Little Bird.
Kariéra
Po ukončení střední školy začal Oliver pracovat v restauracích - nejprve umýval nádobí hospodě svých rodičů, poté začal pracovat pro italského kuchaře Antonia Carluccia, než v roce 1997 přesídlil do The River Café v Hammersmithu. Tam se jako sous chef také poprvé objevil na televizních obrazovkách v pořadu BBC na Vánoce roku 1997. Později odstartoval svou vlastní kuchařskou show "The Naked Chef", ke které vydal i stejnojmennou kuchařku. Přezdívku "naked chef" ("nahý kuchař" nebo v češtině překládané jako "kuchař bez čepice") si vysloužil podle své snahy očesat komplikované recepty na jednoduché základní ingredience. Díky svému pořadu se stal celebritou v pouhých 24 letech.
Kvůli své dyslexii odmítal psát knihy a své kuchařky zpočátku nahrával na diktafon - jeho první kniha „The Naked Chef “ zcela předčila očekávání vydavatele a stala se nejprodávanější knihou hned po sérii Harry Potter od J. K. Rowling. Drží ale titul nejprodávanějšího autora non-fikce v Británii s velkým množství titulů, které jsou jeho hlavním zdrojem příjmů. Založil společnost Jamie Oliver Group v rámci které spravuje své restaurace, vydání knih i spolupráce s prodejci potravin na vzniku produktů jeho značky. V roce 2005 získal za svou práci Řád Britského impéria.
Velký úspěch zaznamenal v roce 2010 a 2012 po vydání TV sérií a knih "Jamie´s 30-Minute Meals" a "Jamie´s 15-Minute Meals" (v ČR vyšly pod tituly "Jamie Oliver: 30 minut v kuchyni" a "Jamie Oliver: 15 minut v kuchyni"). V rámci své první série se snažil představit recepty na tříchodová menu, která je možné uvařit za pouhou půlhodinu, byl však u některých receptů kritizován pro nerealističnost časové dotace. Knihy se nicméně staly bestsellery.
V roce 2017 vydal kuchařku "5 Ingredients" (v ČR pod názvem "5 ingrediencí") s recepty s pouhými pěti základními přísadami a v roce 2019 kuchařkou zaměřenou na bezmasé pokrmy pod názvem "Veg".
V roce 2008 spustil svůj řetězec restaurací Jamie’s Italian po boku dalších svých řetězců Barbecoa a Fifteen. Na jaře roku 2019 potvrdil v médiích, že se jeho restaurace dostaly do insolvence a nedokázal je zachránit ani miliony liber investovaných z vlastních úspor. Ačkoli od něj společnost SSP odkoupila restaurace na letišti Gatwick a restaurace řetězce Fifteen se zachovaly jako charitativní organizace, přes tisíc lidí ztratilo práci. Sám Oliver vinil hlavně příliš rychlou expanzi řetězce a komplikovanou situaci na trhu kvůli Brexitu.
Charita a politické angažmá
Oliver se dlouhodobě věnuje zaměstnávání lidí se zdravotními znevýhodněními ve svých restauracích pod názvem Fifteen. Dlouhodobě se věnuje nejen ve spolupráci s britskou vládou boji proti dětské obezitě, bývá však kritizován, že při této snaze nebere ohled na problémy nízkopříjmových skupin. V roce 2010 se v rámci pořadu "Food Revolution: America" snažil zlepšit situaci školních obědů v USA. Podporoval také zavedení britskou vládou dotovaných obědů pro děti mladšího školního věku s cílem poskytnout nutričně vyváženou stravu a snížit počty obézních dětí v zemi. Za svůj celosvětový osvětový projekt Food Revolution, snažící se o zlepšení vzdělání mladých lidí v oblasti vaření a výživy a snížení dětské obezity ve světě, získal v roce 2010 cenu TED.
Během let Oliver vystupoval pro vyšší zdanění vysoce kalorických jídel, zákazu prodeje sladkostí u pokladen a prodeji energetických nápojů dětem mladším 16 let ve Velké Británii a také za srozumitelnější a přehlednější označování obsahu živin u potravin. Podporuje i možnost delší placené mateřské dovolené ve Velké Británii.
↑ abcdefg "I could have gone bankrupt." 7 things we learnt from the Jamie Oliver: The Naked Chef Bares All.. Mamamia . 2019-11-21 . Dostupné online. (anglicky)
↑ abcMAYNARD, Micheline. Jamie Oliver Turns On The Apologies To Relaunch His Brand. Forbes . . Dostupné online. (anglicky)
↑ Jamie Oliver's family – who is his wife Jools Oliver and their five children?. HELLO! . 2020-03-30 . Dostupné online. (anglicky)
↑ abNOLAN, Emma. How many children does Jamie Oliver have?. Prima . 2019-10-29 . Dostupné online. (anglicky)
↑SOUZA, Angela De. Women's Business Club . 2018-04-25 . Dostupné online. (anglicky)
↑ abcdeEdmonds, M. (2018). Jamie Oliver: ‘We had simply run out of cash’. Financial Times.
↑DATABAZEKNIH.CZ. Šéfkuchař bez čepice - Jamie Oliver | Databáze knih. www.databazeknih.cz . . Dostupné online.
↑SEVERSON, Kim. It’s Not Always Excellent to Be Jamie Oliver. The New York Times. 2019-08-20. Dostupné online . ISSN0362-4331. (anglicky)
↑DATABAZEKNIH.CZ. 30 minut v kuchyni - Jamie Oliver | Databáze knih. www.databazeknih.cz . . Dostupné online.
↑DATABAZEKNIH.CZ. 15 minut v kuchyni - Jamie Oliver | Databáze knih. www.databazeknih.cz . . Dostupné online.
↑ ab Jamie Oliver's new book sales finally overtake Rowling's The Casual Vacancy. www.telegraph.co.uk. 2012-12-06. Dostupné online . ISSN0307-1235. (anglicky)
↑ abRAINEY, Sarah. Jamie Oliver put to the test. www.telegraph.co.uk. 2012-10-02. Dostupné online . ISSN0307-1235. (anglicky)