_ _    _ _____  ___   __                       
 __      _(_) | _(_)___ / ( _ ) / /_   ___ ___  _ __ ___  
 \ \ /\ / / | |/ / | |_ \ / _ \| '_ \ / __/ _ \| '_ ` _ \ 
  \ V  V /| |   <| |___) | (_) | (_) | (_| (_) | | | | | |
   \_/\_/ |_|_|\_\_|____/ \___/ \___(_)___\___/|_| |_| |_|

Sašimi

V tomto článku se ponoříme do fascinujícího světa Sašimi s cílem prozkoumat různé aspekty, významy a dopady, které tento koncept zahrnuje. Od jeho počátků až po jeho dnešní význam pokryjeme každý aspekt Sašimi podrobným a vyčerpávajícím způsobem s cílem poskytnout úplné pochopení tohoto tématu. Prostřednictvím analýz, úvah a konkrétních příkladů se snažíme čtenáři nabídnout ucelenou a obohacující vizi, která nám umožní proniknout hlouběji do znalostí Sašimi a jeho relevance v současném kontextu.
Sašimi
Základní informace
Místo původuJaponsko
Složení
ryby a Tsuma
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Sašimi

Sašimi (japonsky 刺身), doslova propichované maso,[Pozn. 1] je japonský pokrm, skládající se ze syrového masa ryb nebo jiných mořských plodů, nakrájeného na plátky asi 2,5 cm široké, 4 cm dlouhé a asi 0,5 centimetru silné (rozměry se mohou lišit), podávaný s omáčkou na namáčení (sójová omáčka s wasabi, na tenké plátky krájený zázvorový kořen či citrusová omáčka ponzu) a jednoduše ozdobený, někdy také podávaný s obdobně krájeným kořenem ředkve. Je tradičně pokládán za nejchutnější japonskou pochoutku, často slouží jako první chod při formálním japonském jídle. Obvykle se připravuje z lososa, tuňáka, makrely nebo sépie. Má však celou řadu variant, např. basaši, kdy je tímto způsobem upraveno koňské maso nebo tessa z masa ryby fugu. Podobným pokrmem je tataki, připravované z krátce povařeného nebo podušeného masa.

Poznámky

  1. ↑ Název je odvozen od způsobu usmrcení ryb používaných na sašimi. Hlava ryby je propíchnuta ostrou čepelí, což zapříčiní okamžitou smrt a maso tak neobsahuje takové množství kyselin a vydrží déle čerstvé.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sashimi na anglické Wikipedii.


Externí odkazy

Pahýl
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.
Enciclo
Wikious
Sapientia
Scientia
Boobota
Anandapedia
Sagapedia
Wikithot