_ _    _ _____  ___   __                       
 __      _(_) | _(_)___ / ( _ ) / /_   ___ ___  _ __ ___  
 \ \ /\ / / | |/ / | |_ \ / _ \| '_ \ / __/ _ \| '_ ` _ \ 
  \ V  V /| |   <| |___) | (_) | (_) | (_| (_) | | | | | |
   \_/\_/ |_|_|\_\_|____/ \___/ \___(_)___\___/|_| |_| |_|

Turecká mokka

V dnešním článku se ponoříme do vzrušujícího světa Turecká mokka. Od jeho počátků až po jeho význam dnes prozkoumáme všechny aspekty související s Turecká mokka a jak ovlivnil různé oblasti každodenního života. Během této cesty budeme analyzovat jeho různé důsledky, stejně jako možné budoucí perspektivy, které se kolem Turecká mokka představují. Bezesporu jde o fascinující téma, které v mnoha oblastech vzbuzuje velký zájem, a tak si nemůžeme nechat ujít příležitost ponořit se do jeho fascinujícího vesmíru. Připravte se na objevování všech aspektů Turecká mokka v tomto obsáhlém článku!
Turecká káva

Turecká, nebo nepřesně arabská mokka, případně turecká či arabská káva je způsob přípravy kávy v džezvě, zvláštní kovové konvičce. Tzv. turek, běžný způsob přípravy kávy v Česku, se připravuje jinak.

Příprava

Jemně umletá pražená kávová zrna se nasypou do nahřáté džezvy, zalijí vodou a nechají rychle přejít varem. Jakmile nápoj vykypí do horního límce konvičky, sejme se konvička z ohně a káva se nalévá do šálků. Na rozdíl od modernějších způsobů přípravy obsahuje turecká káva sedlinu, která se usadí na dně šálku. Proto musí být káva jemně umletá.

Druhým způsobem je jemně mletou kávu smíchat se studenou vodou a cukrem a přivést k varu. Nechá se třikrát vzkypět a nalévá se přes sítko.

Historie

Rychlé vaření je patrně nejstarší a až do 19. století jediný způsob přípravy kávy jako nápoje. Už v pozdním středověku jsou doloženy zvláštní nádobky a mlýnky, od 17. století válcového tvaru s kličkou.

Odkazy

Reference

  1. ↑ Uckers, All about coffee, kap. 36.
  2. ↑ http://www.vitalia.cz/clanky/odbornik-na-kavu-cesi-chteji-sveho-turka/

Literatura

  • Ottův slovník naučný, heslo Káva. Sv. 14, str. 99 (viz)

Související články

Externí odkazy

Káva
Druhy
Značky
Camiscia • Dibar • Illy • Intenso • Izzo • Jihlavanka • Lavazza • Moncafé • Nescafé • Pellini • Rovi • Segafredo • Starbucks • Tchibo • Universal
Různé úpravy nápoje
Zpracování a pomůcky přípravy
Káva a životní styl
Kategorie
Enciclo
Wikious
Sapientia
Scientia
Boobota
Anandapedia
Sagapedia
Wikithot