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Flauta (gastronomía)

El día de hoy queremos abordar un tema que ha cobrado gran relevancia en los últimos años. Flauta (gastronomía) es un tema que ha generado debate y controversia en diferentes ámbitos, desde la política hasta la ciencia. Con el fin de explorar a fondo este asunto, nos sumergiremos en sus orígenes, su impacto en la sociedad actual y las posibles soluciones que se están planteando. Flauta (gastronomía) es un tema que nos concierne a todos, ya que su influencia alcanza diferentes aspectos de nuestra vida cotidiana. A través de este artículo, pretendemos analizar y reflexionar sobre Flauta (gastronomía) para tener una visión más clara y fundamentada sobre este tema tan relevante en la actualidad.
Flautas de Tequisquiapan, Querétaro.

Las flautas son un platillo de la gastronomía mexicana y forma parte de los conocidos como "antojitos mexicanos". El plato consiste en tacos hechos de tortilla de maíz o tortillas de harina enrollada y frita, los cuales pueden tener diferente contenido, como: pollo, carne deshebrada, picadillo, papa, frijoles, queso entre otros.​ En Ciudad Victoria, Tamaulipas las flautas se preparan con tortillas de harina.​

Preparación

Para su elaboración se utilizan tortillas de maíz, puede utilizarse cualquier guiso, puede ser carne de pollo o res, deshebrada (también puede ser mixto), papa o salsa verde, cochinita, chicharrón, picadillo, incluso puedes preparar flautas de aguacate con sal.

Unas "flautas" con guacamole encima

Primero se enrolla la tortilla con el relleno dentro, después se fríe en aceite hasta dorar la tortilla, se sirven con lechuga o repollo y frijoles.​

Referencias

  1. ↑ «Flauta ⋆ Larousse Cocina». Larousse Cocina. Consultado el 14 de abril de 2023. 
  2. ↑ Expreso (24 de febrero de 2019). «De esta manera crearon las flautas son de harina en Ciudad Victoria». Expreso. Consultado el 1 de abril de 2019. 
  3. ↑ «Receta de flautas de pollo». El gran chef.com. Archivado desde el original el 11 de octubre de 2013. Consultado el 8 de agosto de 2010. 

Enlaces externos

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