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Sardina

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Este artículo trata sobre todas las especies denominadas habitualmente "sardina". Para la especie más conocida, véase Sardina pilchardus.
Sardinas a la plancha -Cádiz.
Sardinas en lata, sumergidas en aceite de oliva.
Sardinas abiertas rebozadas y albardadas.

La palabra española «sardina» puede designar a diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques.

Especies de sardinas

Referencias

  1. ↑ a b c d e https://web.archive.org/web/20100404001923/http://www.delbuencomer.com.ar/index_archivos/diccionario_gastronomico_s7.htm
  2. ↑ https://web.archive.org/web/20100218145249/http://www.ifop.cl/sardina_espanola.html

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