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Tlacoyo

En el mundo actual, Tlacoyo se ha convertido en un tema de interés constante para la sociedad. Desde sus inicios, Tlacoyo ha capturado la atención de personas de todas las edades y ámbitos, generando debates, discusiones y reflexiones. Con el paso del tiempo, Tlacoyo ha demostrado su relevancia en distintos aspectos de la vida cotidiana, mostrando su influencia en la cultura, la tecnología, la política, la educación y muchos otros ámbitos. Es evidente que Tlacoyo sigue despertando un interés único y especial en las personas, lo que refleja su impacto duradero en la sociedad actual. En este artículo, exploraremos diferentes perspectivas y enfoques sobre Tlacoyo, para comprender mejor su importancia y significado en nuestro mundo actual.
Tlacoyo
tlacoyos
Consumo
Origen prehispánico
Distribución Centrosur y Oriente de México
Datos generales
Ingredientes masa de maíz, frijol, alberjón o habas; salsa

Los tlacoyos (también, clacoyos,​ clacoyito, tlatloyos,​ tlayoyos o tlacoyos; del náhuatl tlayoyo, empanada de maíz desgranado) son un platillo de la gastronomía típica mexicana que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con masa de maíz (debe ir rellena de frijoles y además puede contener alberjón, habas cocidas o requesón), sobre la cual se coloca, a manera de complemento, una mezcla de ingredientes como nopales, queso, salsa con chile y cebolla​.

El nombre tlacoyo es una deformación de una palabra náhuatl, dado a un antojito típico de México. Este nombre se usa en gran parte del país, mientras que en Puebla y Tlaxcala se le llama tlacoyo o clacoyo, que deriva de la palabra original. En lugares de la Sierra Nororiental de Puebla, como Teziutlán, Cuetzalan, Xochiapulco o Zacapoaxtla, una versión muy similar se le llama tlayoyo​.

Historia

Este alimento es presumiblemente de origen prehispánico y es probable que se prepare casi de la misma forma, aunque omitiendo los alimentos derivados de la vaca.

Notas

  1. ↑ Montemayor, C. et al. (2007). Diccionario del náhuatl en el español de México, UNAM-GDF, México, p. 55, 120.
  2. ↑ Ramos Galicia, Yolanda (1993): Así se come en Tlaxcala, INAH- Gobierno del Estado de Tlaxcala, p. 9, 29, 183.
  3. ↑ «Tlacoyos. Diccionario Larousse de Cocina». Larousse Cocina. Consultado el 17 de mayo de 2022. 
  4. ↑ «Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana». https://laroussecocina.mx/. Consultado el 17 de mayo de 2022. 
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