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Ojja

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Cet article est une ébauche concernant la cuisine tunisienne.

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Ojja
Image illustrative de l’article Ojja
Ojja aux boulettes.
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaude
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L'ojja est un plat tunisien à base d'œufs, connu pour sa facilité de préparation.

Les ingrédients principaux sont des œufs, des tomates, des poivrons et des épices (ail, sel, poivre et carvi), le tout étant cuit à l'huile d'olive. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés, éventuellement de la merguez.

Toutefois, avec des oignons, des pommes de terre ou d'autres légumes, elle devient alors la chakchouka.

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