Nell'articolo di oggi esploreremo l'affascinante mondo di Giorgio Locatelli. Dalle sue origini fino al suo impatto oggi, approfondiremo i diversi aspetti che rendono Giorgio Locatelli un argomento di interesse generale. Nelle prossime righe analizzeremo la sua rilevanza nella società, i progressi che ha sperimentato nel tempo e le proiezioni future previste attorno a Giorgio Locatelli. Si tratta di un argomento affascinante che non lascia indifferente nessuno, e che merita di essere esaminato da diverse prospettive per comprenderne appieno l'importanza nel mondo di oggi.
Giorgio Locatelli nasce il 7 aprile 1963 a Corgeno, frazione di Vergiate (Varese). Figlio d'arte, la famiglia gestiva infatti un ristorante stellato, La Cinzianella, sul Lago di Comabbio. Diplomato alla scuola alberghiera si appassiona alla cucina nel ristorante di famiglia.
Ha abbandonato l'Italia nel 1983 per coltivare la sua passione all'estero e dal 1986 Chef Locatelli vive e lavora a Londra. Ha lavorato presso il Savoy Hotel di Londra per quattro anni e poi al Laurent e al Tour d'Argent di Parigi. Nel 1995 ha fatto ritorno a Londra lavorando per circa un anno in qualità di headchef presso il ristorante Olivo; al contempo ha aperto il ristorante Zafferano, insignito di una stella Michelin nel 1999.
Nel 1997 ha aperto il ristorante Spighetta per poi abbandonare la conduzione di Zafferano nel 2001. Nel 2002, assieme alla moglie, ha inaugurato il ristorante Locanda Locatelli, insignito l'anno seguente di una stella Michelin. Nel 2009 ha inaugurato il ristorante Spighetta e in seguito ha acquisito un ristorante a Dubai, Ronda Locatelli, che si trova all'interno dell'hotel resort cinque stelle Atlantis The Palm.
Oggi sono due i ristoranti di sua proprietà: la Locanda Locatelli, a Seymour Street (Londra) e Ronda Locatelli (Dubai).
Nel 2014 il ristorante Locanda Locatelli va a fuoco a causa di una fuga di gas, ma, su consiglio della moglie, Locatelli non chiude il locale e inizia i lavori di ristrutturazione. In questo periodo inizia così la sua carriera in televisione, medium da cui si era sempre tenuto lontano. Dal 2013 ha partecipato a "Italy Unpacked", una serie di documentari inglesi per la BBC sull'arte e la cucina tradizionale italiana come accompagnatore dello storico e presentatore Andrew Graham-Dixon.[senza fonte]
Ha realizzato numerosi libri di cucina dove l'Italia rimane protagonista, come “Made In Italy, Food & Stories” (2008) e “Made in Sicily” (2011), considerato a oggi il miglior libro al mondo sulla cucina siciliana scritto in inglese, e “Fatto in Casa”, un libro di ricette di Locatelli pubblicato a novembre 2018 da Mondadori.
Pur avendo egli detto più volte di volersi dedicare solo a MasterChef, Sky gli ha affidato due esclusive assolute per il canale di repliche TV8, Maître Chocolatier (branded content per Lindt) e Home Restaurant (branded content per Cesarine).
Vita privata
Giorgio Locatelli è sposato con Plaxy Exton (nome completo Plaxy Cornelia Exton), e vivono insieme da circa trent'anni. Oltre ad essere coniugi, i due sono anche soci in affari; lavorano insieme presso la Locanda Locatelli, il loro ristorante di Londra che ha ricevuto la Stella Michelin nel 2003, un anno dopo la sua inaugurazione.
Giorgio e Plaxy si sono conosciuti nel 1989 e fidanzati nel 1992. Lei aveva già avuto un figlio (Jack) da una relazione precedente. I due si sono poi sposati il 5 agosto del 1995.
Locatelli e Plaxy hanno una figlia, Margherita, nata nel 1996. Quest'ultima, vegana, porterà nuova ispirazione a Locatelli in quanto, soffrendo anche di svariate allergie alimentari, per lei lo Chef ha ricercato nuove strategie culinarie studiando dei menù particolari da proporre a lei e a tutti i clienti con queste patologie.
Nonostante Locatelli sia solitamente molto riservato, nel gennaio 2021 si è schierato apertamente a favore della protesta dei ristoratori italiani che avrebbero aperto comunque le proprie attività nonostante le chiusure imposte per contenere la pandemia di COVID-19.
Programmi televisivi
Italy Unpacked (BBC Two, 2013-2015) – Accompagnatore di Andrew Graham-Dixon
The Big Family Cooking Showdown (Netflix, 2017) – Giudice
Rome Unpacked (BBC Two, 2018) – Accompagnatore di Andrew Graham-Dixon
(EN) Giorgio Locatelli e Tony Allan, Tony & Giorgio, illustrazioni di Jason Lowe, London, Fourth Estate, 2003, ISBN9780007141449.
(EN) Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Made in Sicily, illustrazioni di Lisa Linder, 1ª ed., New York, Ecco, 2011, ISBN9780062130372.
(EN) Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Made at Home. The food I cook for the people I love, illustrazioni di Lisa Linder, London, Fourth Estate, 2017, ISBN9780008296667.
Opere tradotte in altre lingue
(DE) Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Sizilien. Das Kochbuch, traduzione di Susanne Vogel, illustrazioni di Lisa Linder, München, Christian Verlag, 2012, ISBN9783862441525.
(NL) Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Made in Sicily. Recepten & verhalen, traduzione di Hennie Franssen-Seebregts, illustrazioni di Lisa Linder, Hilversum – Tielt, Fontaine Uitgevers – Lannoo, 2012, ISBN9789072975102.
Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Made in Sicily. Le ricette della tradizione siciliana, traduzione di Daria Restani, illustrazioni di Lisa Linder, Milano, Mondadori, 2019, ISBN9788804711117.